Tweeëntwintig imkers hebben kennis opgedaan over voedselveiligheid, met het doel de kwaliteit van hun honing te verbeteren. De groep heeft op 12 april 2023 een training in het kader van de Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) gevolgd. De training was een initiatief van de afdeling Bijenteelt van het ministerie van Landbouw, Veeteelt en Visserij (LVV).
De trainer was Peter van Oostveen, die een theoretisch en praktisch gedeelte behandelde, met aan het laatste een veldbezoek gekoppeld. Volgens Farah Debie, coördinator afdeling Bijenteelt, is het belangrijk dat de imkers weten waarop er gelet moet worden bij bijenteelt, omdat hun product voor consumptie bedoeld is.
